”
“那行，那我就收起来了，我赶紧去买个坛子。这东西没盖儿，本来就不方便用。”李恺抱着罐子就回了西屋，也藏在了板柜里。
常大龙刚去集市上买了一趟香叶和小茴香籽，又被派出去买罐子。
东西准备齐全了，腌制没什么难度。常大龙回来时，炒盐已经凉了，俩人又忙活了一个来小时，圆满完成任务。
“爷爷，咋别的村都杀猪了，咱们村也没动静呀。”李恺做了几个广播体操动作，伸展腰肢。
“杀猪呀，小寒大寒，杀猪过年，都是这几天杀年猪的，村里统一组织，早点儿晚点儿的差不了三两天。”
“杀着呢，村委会前面的平地上支了三口大锅，杀半天了。”推着三轮车进院的李悰接茬，边说边把车上的东西卸下来。
送礼还有“回礼”，车上是翠奶奶给的年糕、粘窝窝，红梅奶奶给的捏成小猪小兔子的花馒头，百福爷给了一大包栗子核桃枣。
“真哒！已经开始了吗？”李恺惊喜的问。
“嗯，下午就开始了，不过现在杀猪匠好像吃饭呢，等一会儿才会接着杀。”
“好嘞，赶紧热饭，大龙，一会儿去看杀年猪呀。”
“嗯。”
“行，吃了饭我也跟你们去。”李悰也说。
李恺瞟了眼堂屋的座钟，还不到五点，先吃晚饭吧。
午饭还有剩菜剩饭，简单热热就能吃，就算这样，吃完收拾完也快六点了。
李恺他们来到村委会“广场”时，天已经大黑了。场内竖立着三根木杆，木杆顶部挂着从村委会延伸出来三根电线，线端接着200瓦的白炽灯大灯泡，照的场地内明如白昼。灯泡正底下是灶台，一共三个灶台，灶台上大锅里的水“咕嘟咕嘟”开的正欢。灶台旁都站立着两个大汉，一个手里拿刀，一个手里拎桶，身上穿着皮革的围裙，脚下踩着雨靴。
不远处已经有三头猪被抬着入场，其中恰巧有二伯家的猪，绑着“猪蹄扣”，中间穿过一根木棍，由李愉和李悦兄弟俩前后抬着。李家兄弟只有二伯家养了猪，另外几家不是紧着干副业忙不过来，就是嫌弃养猪埋汰，毕竟猪这东西外表虽然憨厚，但卫生习惯确实不容乐观。
农村的猪圈，大多是连着厕所的，人的排泄物就是猪口中的“美食”。想象一下，人在厕所里排泄，排泄物顺着坑道流入猪圈，猪在下面“大快朵颐”，你在上面“嗯嗯”的排的舒畅，猪在下面“哼哼”的吃的痛快……
……
二伯家猪养的膘肥体壮，足有二百二三十斤的样子，在这三头猪中显得格外威武霸气。但也只是体格上显得霸气，气势上就完犊子了，它似乎知道自己即将迎来的归宿，嘴里“嗷嗷”的叫着，声嘶力竭，扭动着身躯试图阻止继续前行。
好容易到了屠宰架旁，猪意识到这就
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