以后大量的陈醋出来，共同赚钱。
“殿下缪赞了。”里长说着从怀里掏出来一摞纸，上面写着酿造的整个工艺流程。
比如蜀地用了小技术，有人看到了，把消息传回来，派人手过去察看，发现确实是，再找当地的衙门报官。
朱棡接过一摞纸：“这个……”
实际上吃的已经不是醋了，是岁月，就是比别的年头短的醋贵，不接受反驳。
“对，咱吃的黑色的是下丘村拿来的，咱哪晓得整个大明除了下丘村就没有黑色的醋。”
酿造的方法方面有所改变，尤其是制醅，之前都是白醅，出来的醋自然是白色的。
他一副郑重其事的样子，其实他和兄弟都知道，下丘村的人怎么可能跑别人的作坊吃醋？村子里没有吗？
关键是真的过去了，不用提技术，别人就愿意给，给完了好宣传啊！酿造这个陈醋的祖宗来了，说明咱的陈醋好。
咱也叫人抄一份送到西安府，叫那里一同酿，不同的作物与不同的水，酿造出来的醋想来也有区别。”
今天在清源县吃饺子正是刻意安排的，既然是人家的醋，就还给人家，而且要有官方参与进来。
接着是红色的，红色的是用红曲来做的，属于米醋。
朱棡反应过来，黑色的好，如果年头久了，得多少钱一斤？
高兴中的朱棡又突然顿住：“里长，现在都说要保护技术所有权，咱村子的黑色陈醋的技术……”
而且酿醋与酿酒一样，正常放置，年头越久的度数越高，很多水分出去了，微生物持续发酵。
不酿就没有，酿了又不耽误什么，等着出生的孩子又有了孩子的时候，最初的一批陈醋就有二十年了。
下丘村的时候就是自己弄出来的这种工艺，不过没有三九捞冰，江南那个温度的冰实在是太可怜了，薄薄的一层，太阳升起来又没了，除非找海拔高的山上处理醋。
若是把陈年的换成熏醅的，那就是正宗的山西老陈醋。
最后官司打赢了，那个小技术最多就给人家工匠提供一个生活费，把他杀了也拿不回来折腾的钱。
朱棡使劲点头：“里长大义，这个到任何采用同样技术酿造陈醋的作坊免费吃醋，咱回去叫父皇下令。”
本地的山西陈醋用的是熏醅工艺，跟红曲醋一样，淋的时候用文火，熏淋。
成品的醋便是黑色的，黑色的由于有了熏的过程，口感上自然不一样，就跟熏鸡、熏肠一般。
“二弟，问本地有没有酿醋的作坊，有的话给他们，告诉他们前因后果，你再派人负责督造更大的陈醋作坊。
黑色的醋本来就是现在这个清源县的东西，在历史上清朝才有的。
由于时间短，故此没有那么长时间的沉淀，现在最老的才三年多。
“殿下，由于需要大量的人手来制醋，根本无法彻底保密，除非封锁。
指酿造坊，不是到了别人家的铺子拿人家的陈醋不给钱，那是抢。”
到哪时口感上一般人察觉不出来，跟十年的有何区别，好像没啥不同。
吃的时候本地的白醋是陈年的，在一些方面就有好，口味上没有熏醅，又比黑色的差一点。
“成啊！先吃饭，把咱的醋拿过来些，对比着吃。”
朱棡倒是不拒绝，反正不是他的技术。
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