1)第76章 梨香院聚餐_红楼大名士
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  第76章梨香院聚餐

  一行十多人出了荣国府,顺着街道直往梨香院。

  不一会儿,薛蟠带着众人从一道角门进了一个院子。

  院子宽敞明亮,布局典雅,清新恬静,是个养老的好地方。

  刚到院子里,就从一间厢房中跑出来五六个丫鬟,其中就包括香菱。

  香菱能被人争抢着要,模样身段自然十分拔尖,哪怕她站在一群丫鬟的最后面,微微低着头,却依然非常显眼。

  她五官小巧精致,眉心长着一粒豌豆大小的胭脂痣,胆子很小,一副呆头呆脑的样子,身材袅娜纤巧,站在那儿温柔安静,让人怜惜。

  薛蟠昂头挺胸,对丫鬟们挥手吆喝道:“来人,去将大爷我早上让厨房备着的糟鹅掌鸭信、胭脂鹅脯、香烤鹿肉、火腿炖肘、酒酿清蒸鸭子、灵柏香薰暹猪肉等下酒菜全部送过来。”

  回过头,他又对贾芹、贾菖、贾菱几人说:“哥儿几个去那边儿,帮忙取些酒过来,今儿左右无事,咱们可得好好吃顿酒。”

  说着,他往角落里的一个房间指了指。

  贾芹几人大喜,对他们来说,能来这边吃饭已经颇为欣喜了,帮忙做点什么他们不但不觉得丢人,反而觉得脸上有光。

  等丫鬟们和贾芹几人一哄而散后,贾蓉上前问道:“蟠哥儿,你娘这会儿不在家吗?”

  至于薛宝钗,他是知道的,刚不久他去拜见贾母,就见薛宝钗在贾母处。

  “我娘一早就去姨娘那儿了,要不然我哪会叫你们到这边儿来?”薛蟠摇头晃脑说道。

  说着,他大手一挥,兴致勃勃道:“行了,咱们先进屋坐下说话,酒菜是早就备好了的,很快就送来了!”

  薛蟠领着众人来到一间较大的房间,里面有两张大桌,刚好够他们十多人坐下,还有空位。

  坐下后,贾宝玉双眼亮晶晶道:“早听薛姨妈说过,你们家的糟鹅掌鸭信是不可多得的美味,今儿一定要好好尝尝。”

  薛蟠满脸高兴,他装作谦虚道:“哪里哪里,比起芸哥儿家做的菜差远了。”

  嘴上虽然这样说,但脸上却流露出骄傲的神色。

  他看着贾芸好奇道:“芸哥儿,这糟鹅掌鸭信可是大大的有名,你可知道怎么做的?”

  贾芸笑了笑,颔首道:“简单来说,是将鹅掌及鸭舌煮熟,剔骨,用鸡汤加盐复煮,捞出后用香糟汁或糟油腌制,密封在容器内,能够留存很长时间。”

  糟制,是将食物白煮熟后放在坛子中,加入糟油、盐、原卤封口,经一定时间腌制后食用。

  如糟脚爪、糟鸡、糟蹄髈等,是江南、沪地区常吃的凉菜。

  江南地区的糟制凉菜不论荤素,概称糟货。

  其实糟制食法虽具体做法不同,但全国各地都有类似制法。

  因江南谷物酿酒起源最早,糟制食品品种又最为丰富,故极负盛名。

  鹅掌是古代

  请收藏:https://m.gzcwo.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章